Bali Balo
Café moulu plutôt que deux thés ? Eux, au téléphone : "un petit, de côté" (7)
Les indicateurs sont moulu, plutôt que et au téléphone. Il y a un indicateur d'anagramme, un d'homophone et un de juxtaposition (mais celui-ci est imbriqué - c'est l'indicateur d'homophone qui le transforme en indicateur valide).
La matière est Café et deux thés ? Eux.
La définition est un petit, de côté. Il y a une sorte de dislocation - imaginez cette définition précédée de "c'en est".